Au fil de la pâtisserie...
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Cela fait un bon bout de temps que j'ai envie de réaliser un fraisier, mais les fraises qui garnissent les bords...
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Pour les amoureux du café ( comme moi d'ailleurs ) vous serez servis. Je me suis inspirée de ce blog. Pour la génoise:...
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Pour la génoise: 4 oeufs - 160 gr de sucre - 90gr de farine Pour la mousse à l'orange: 70cl de crème liquide entière...
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Le fond sera fait de speculoos (ou n'importe quel petit beurre) Pour le fond: 150gr de speculoos 60 g de beurre...
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Ce qu'il vous faut: Du chocolat (On s'en doutait lol) Un économe pour les petit copeaux ou une raclette en inox...
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Pour la génoise: 4 oeufs - 125 gr de sucre - 100 gr de farine - 25 gr de poudre de cacao Pour la chantilly: 70cl...
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Assurrez vous que votre eau est bien bouillante avant de commencer le bain-marie. Le recipient du dessus ne doit...
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Pour la génoise: 3oeuf, 50gr de farine, 25gr de poudre d'amande, 75gr de sucre. Pour le bavarois: 200ml de crème...
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